ОПИСАНИЕ
Белый порошок или гранулят;Относительная плотность1.86г/см3;Растворим в воде и нерастворим в этаноле.;Если его водный раствор нагревать вместе с разбавленной неорганической кислотой,он гидролизуется до фосфорной кислоты.;Это гигроскопично,и при поглощении влаги превратится в продукт с гексагидратом;Если его нагреть при температуре выше220℃,он будет разлагаться на метафосфат натрия.
В качестве разрыхлителя применяется при обжаривании пищевых продуктов для контроля скорости брожения.;Применительно к лапше быстрого приготовления,это может сократить время сброса воды и избежать липкости и мягкости лапши.;При нанесении на крекеры или торты,это может сократить время брожения,уменьшить поломку,привести пористое пространство в порядок и, следовательно, продлить срок хранения.
СПЕЦИФИКАЦИЯ
ЭЛЕМЕНТ | СТАНДАРТ |
Уже2ЧАС2п2О7 | 95.0%МИН |
ПОЯВЛЕНИЕ | БЕЛЫЙ ПОРОШОК |
НЕРАСТВОРИМО В ВОДЕ | 1.0%МАКС |
МЫШЬЯК(КАК) | 3МАКС. ППМ |
УБЫТОК ОТ ВЫСЫХАНИЯ | 0.5%МАКС |
КАДМИЙ(ППМ) | 1МАКС |
ВЕСТИ(ППМ) | 4МАКС |
МЕРКУРИЙ(ППМ) | 1МАКС |
ТЯЖЕЛЫЙ МЕТАЛЛ(ПБ) | 15МАКС. ППМ |
ФТОРИД(ППМ) | 10МАКС |
ЗНАЧЕНИЕ РН | 3.5-4.5 |