Английский
Испания
португальский
итальянский
арабский
Французский
Корейский
Немецкий
турецкий
вьетнамский
индонезийский
Голландский
Польский
малайский
тайский
ДЛ-Малат натрия–Введение в продукт
ДЛ-Малат натрия это натриевая соль из ДЛ-яблочная кислота (рацемическая смесь L-и Д-яблочная кислота).Это универсальная пищевая добавка используется в пищевая промышленность как регулятор кислотности, буферный агент,и усилитель вкуса.Соединение широко применяется в напитки, кондитерские изделия,и обработанные пищевые продукты для улучшения вкуса,улучшить текстуру,и поддерживать баланс pЧАС.
Химическое название:ДЛ-Малат натрия
Молекулярная формула:С₄ЧАС₄Уже₂О₅
Молекулярная масса: 196.06г/моль
КоличествоСAS: 676-46-0
НомерИ:И350(я)
Появление:Белый кристаллический порошок.
Растворимость:Легко растворяется в воде.
СпецификацияДЛ-Малат натрия(Пищевой класс)
| Свойство | Спецификация |
|---|---|
| Появление | Белый кристаллический порошок |
| Чистота(как На₂Малат) | ≥ 99.0% |
| рН(1%решение) | 6.0 – 8.0 |
| Убыток от высыхания | ≤ 2.0% |
| Тяжелые металлы(как Pb) | ≤ 10ppm |
| Мышьяк(Как) | ≤ 3ppm |
| Вести(Pb) | ≤ 2ppm |
Примечание:Технические характеристики могут различаться в зависимости от потребностей заказчика или региональных нормативных требований..
ПрименениеДЛ-Малат натрия
1.Пищевая промышленность
Регулятор кислотности:Обычно используется в обработанных пищевых продуктах для контроля pЧАС.,обеспечение стабильной кислотности для сохранения и вкуса продуктов.
Усилитель вкуса:Придает чистый,терпкий,фруктовый вкус в напитках,джемы,и конфеты.
Буферный агент:Используется во фруктовых соках.,напитки,и соусы для поддержания баланса pЧАС.
Функция сохранения:Действует как мягкий консервант, снижая рНи подавляя рост микроорганизмов..
2.Индустрия напитков
Идеально подходит для использования в газированные напитки, фруктовые соки, спортивные напитки,и энергетические напитки для улучшения вкуса и регулирования кислотности.
3.Пекарня&Кондитерские изделия
Действует как усилитель вкуса в таких продуктах, как жевательные конфеты, фрукты-ароматизированные конфеты,и кондитерские изделия,одновременно обеспечивая удержание влаги и предотвращая кристаллизацию.
4.Фармацевтическая индустрия
Может использоваться в фармацевтических препаратах в качестве буферный агент в шипучих таблетках,сиропы,и средства по уходу за полостью рта.
ПреимуществаДЛ-Малат натрия
| Особенность | Выгода |
|---|---|
| Регулирование кислотности | Поддерживает стабильный рНв продуктах питания и напитках |
| Улучшение вкуса | Придает мягкий фруктовый вкус.,терпкий вкусовой профиль |
| Растворимость воды | Легко растворяется в воде, обеспечивая быстрое включение |
| Нет-токсичный&Безопасный | Одобрено для использования в пищевых продуктах, не имеет известных побочных эффектов. |
| Стабильность | Стабилен в условиях тепла и света. |
Упаковка и хранение
Упаковка: 25кг/сумка,или индивидуальная упаковка в соответствии с требованиями заказчика.
Хранилище:Хранить в прохладном месте.,сухой,хорошо-проветриваемое место,вдали от влаги,прямой солнечный свет,и тепло.
Срок годности: 2лет с даты производства,при правильном хранении.
Заключение
ДЛ-Малат натрия является важным ингредиентом в пищевой промышленности и производстве напитков для регуляция кислотности, улучшение вкуса,и стабилизация продукта.Его способность регулировать рНи усиливать фруктовый вкус делает его особенно ценным в фрукты-продукты на основе, газированные напитки,и кондитерские изделия.
Для оптовых закупок,образцы,или больше информации о ДЛ-Малат натрия,не стесняйтесь связаться с нами.Мы стремимся предоставлять высококачественные-качественная еда-ингредиенты для ваших производственных нужд.