Нитрит натрия пищевой(NaNO₂) представляет собой белый или слегка желтоватый кристаллический порошок, широко используемый в пищевой промышленности.,особенно в переработанных мясных продуктах.Он служит в качестве отвердителя.,консервант,и фиксатор цвета.Его основные функции включают подавление роста вредных бактерий, таких как Клостридиум ботулинум,стабилизация розового-красный цвет вяленого мяса,и способствуя развитию вкуса.
Химическая информация
Номер КАС.: 7632-00-0
НомерИ:И250
Молекулярная формула:NaNO₂
Появление:Белый или слегка желтоватый порошок
Растворимость:Хорошо растворяется в воде.
Основные приложения
1.Консервирование мяса:
Нитрит натрия является важным консервантом для переработанных мясных продуктов, таких как:
Оба
Бекон
Колбаски
Хот-доги
Говяжья солонина
Помогает развить характерный розовый цвет.,вяленый вкус,и предотвращает микробную порчу.
2.Антимикробный агент:
Эффективно подавляет рост Клостридиум ботулинум,бактерии, вызывающие ботулизм,что делает его критически важным для безопасности пищевых продуктов в вакууме-фасованное и консервированное мясо.
3.Продление срока годности:
Снижает риск порчи и прогорклости,продление срока хранения вяленого и переработанного мяса в условиях охлаждения.
Основные характеристики
Высокая чистота и пищевая ценность-класс безопасности
Соответствует международным стандартам пищевых добавок(ФКС,ГБ,И250,Кодекс)
Сильные антибактериальные и антиоксидантные свойства
Контролируемое и равномерное выделение нитрита
Стабилен в сухих условиях и совместим с другими солями для посола.
Правила использования
Максимально допустимый уровень использования зависит от региона..Типичная дозировка в колбасных изделиях: 100–150ppm.
Необходимо использовать в строгом соответствии с местными правилами в отношении пищевых продуктов..
Часто используется в сочетании с хлоридом натрия.(поваренная соль)для формирования отверждающихся смесей.
Упаковка&Хранилище
Упаковка: 25Доступны мешки нетто по кг или индивидуальная упаковка
Хранилище:Хранить в прохладном месте.,сухой,хорошо-проветриваемое место, защищенное от прямых солнечных лучей
Срок годности: 24месяцев в запечатанной оригинальной упаковке
Примечание по безопасности
Хотя эффективен в низких концентрациях,Нитрит натрия может быть токсичным в больших дозах.
Всегда соблюдайте рекомендации по дозировке и используйте под наблюдением квалифицированных технологов пищевой промышленности..
Маркировка должна соответствовать нормам безопасности пищевых продуктов на целевом рынке..
Почему выбирают нас?
Надежный производитель и экспортер пищевых добавок на протяжении более10годы
Стабильная цепочка поставок и быстрая доставка на мировые рынки
Сертифицировано ISO,ХАССП,Халяль,и другие международные стандарты
Техническая поддержка и документация доступны для регистрации и соответствия
OИM/услуги частной маркировки для предприятий пищевой промышленности