Глюкоза жидкая

Жидкая глюкоза(сироп глюкозы) изготовлен из высококачественного кукурузного крахмала под строгим контролем качества..Сухое твердое вещество: 75%-85%.Жидкая глюкоза, также называемая кукурузным сиропом, представляет собой сироп.,изготовлено с использованием кукурузного крахмала в качестве сырья,и состоит в основном из глюкозы.Для превращения кукурузного крахмала в кукурузный сироп используется серия из двух ферментативных реакций.,Его основное применение в коммерческих целях-готовые продукты служат загустителем,подсластитель,и за его влажность-сохранение(увлажнитель)свойства, которые сохраняют продукты влажными и помогают сохранить свежесть.Более общий термин «глюкозный сироп» часто используется как синоним кукурузного сиропа.,поскольку первый чаще всего изготавливается из кукурузного крахмала..

Технически,Глюкозный сироп представляет собой любой жидкий гидролизат монокрахмала.,Из,и высший сахарид,и может быть изготовлен из любых источников крахмала;пшеница,рис и картофель являются наиболее распространенными источниками.

Физический&Химические свойства.:Это вязкая жидкость,отсутствие видимых примесей невооруженным глазом,бесцветный или желтоватый,световая прозрачность.Вязкость и сладость сиропа зависят от того, насколько проведена реакция гидролиза..Различать разные сорта сиропа,они оцениваются в соответствии с их"эквивалент декстрозы" (ИЗ).