Желатин

Желатин (или желатин)представляет собой полупрозрачный,бесцветный,хрупкий(когда высохнет),твердое вещество без запаха,получен из коллагена, главным образом, внутри кожи свиньи(скрывать)и кости крупного рогатого скота.Обычно используется в качестве желирующего агента в пищевых продуктах.,фармацевтика,фотография,и косметическое производство.Вещества, содержащие желатин или действующие аналогичным образом, называются желеобразными..Желатин представляет собой необратимо гидролизованную форму коллагена и классифицируется как пищевой продукт..Он содержится в некоторых мармеладных конфетах, а также в других продуктах, таких как зефир.,желатиновый десерт,и немного мороженого и йогурта.Бытовой желатин выпускается в виде листов.,гранулы,или порошок.

Успешно используется в фармацевтической и пищевой промышленности на протяжении десятилетий.,желатин’Многофункциональные свойства и уникальные характеристики «чистой этикетки» делают его одним из самых универсальных ингредиентов, доступных сегодня..Он содержится в некоторых мармеладных конфетах, а также в других продуктах, таких как зефир.,желатиновый десерт,и немного мороженого и йогурта.Бытовой желатин выпускается в виде листов.,гранулы,или порошок.

Различные типы и сорта желатина используются в широком спектре пищевых и непищевых продуктов.-продукты питания:Распространенными примерами продуктов, содержащих желатин, являются желатиновые десерты.,мелочи,жерех,зефир,сладкий попкорн,и кондитерские изделия, такие как Peeps,мармеладные мишки,и желейные малыши.Желатин можно использовать в качестве стабилизатора.,загуститель,или текстуризатор в таких продуктах, как джемы,йогурт,сливочный сыр,и маргарин;Это использовано,также,в жире-уменьшенное количество продуктов, чтобы имитировать ощущение жира во рту и создать объем без добавления калорий..

Фармацевтические желатиновые препараты, специально разработанные для предотвращения сшивания мягких гелей и, таким образом, для повышения их стабильности..Это идеальное решение для самых реактивных заливок..

Желатин извлекается из животного сырья, пригодного для потребления человеком..Это чистый белок, поступающий непосредственно из мясной промышленности..Таким образом,желатин способствует безотходной экономике и создает ценность для общества.

Благодаря своим функциональным возможностям,Желатин также помогает продлить срок хранения многих продуктов и тем самым способствует сокращению пищевых отходов..