Будь то’с, чтобы сократить количество потребляемых калорий или по какой-либо другой причине.,некоторые люди выбирают подсластители, кроме сахара.
&nbсp;
Подсластители, такие как аспартам,сукралоза,и стевия-производные вещества,например,широко используемые ингредиенты в продуктах питания и напитках, продаваемых как“сахар-бесплатно”или“диета.”Некоторые продукты также можно использовать дома для выпечки, приготовления пищи или для подслащивания кофе.,чай,или другие напитки.Возможно, вы слышали, что подсластители называются заменителями сахара..

Некоторые подсластители во много раз слаще сахара.,так что ты не понимаешь’не нужно много использовать.Это означает подсластители,в отличие от сахара,мед,или патока,добавлять мало калорий или вообще не добавлять их в продукты и напитки, которые они ароматизируют.Также,подсластители обычно не повышают уровень сахара в крови.

Как регулируются подсластители?

Подсластители,как и другие ингредиенты, добавляемые в пищу в США.С.,должны быть безопасными для потребления в соответствии с федеральными&nbсp;Еда,Закон о лекарствах и косметических средствах.

Компании, которые хотят вывести на рынок новую пищевую добавку,или используйте уже одобренный другим способом,должен сначала получить одобрение от U.С.Управление по контролю за продуктами и лекарствами.FDA определяет, безопасен ли ингредиент для использования по назначению, на основе новейших научных исследований..Агентство также устанавливает допустимую суточную норму потребления.(ИМЯ)уровень.ИМЯ – это количество вещества, которое считается безопасным для ежедневного употребления человеком в течение’жизнь.

В соответствии с законом,ингредиент не должен проходить через FDA’с процесс одобрения пищевых добавок перед поступлением на рынок, если использование ингредиента разрешено.“обычно признан безопасным” (ГРАС)соответствующими квалифицированными специалистами.Использование ингредиента, являющегося ГРАС, должно соответствовать тем же стандартам безопасности, что и FDA.-одобренная пищевая добавка.Если компания приходит к выводу, что конкретное использование подсластителя является ГРАС,они могут предоставить свою информацию в FDA через FDA.’с&nbсp;Программа уведомлений ГРАС.

Подсластители, одобренные в качестве пищевых добавок

Поскольку1970с,FDA одобрило шесть подсластителей в качестве пищевых добавок..Эти подсластители200к20,000раз слаще сахара,в зависимости от продукта’макияж.

• Аспартам:впервые одобрен для использования в1974.Названия брендов равны,Нутрасладкий,Сахарный Твин.

• Ацесульфам калия(Туз-К),впервые одобрен для использования в1988.Названия брендовСладкийOne&nbсp;и Саннетт.&nbсp;

• Сукралоза,впервые одобрен для использования в1998.Торговое название — Спленда..

• Неотам,впервые одобрен для использования в2002.Торговое название — Newtame..

• Адвантаме,впервые одобрен для использования в2014.Торговая марка Адвантам..

• Сахарин:регулируется в качестве пищевой добавки, поскольку1977,хотя он был впервые обнаружен и использован в1879задолго до процесса утверждения пищевых добавок.Названия брендов сладкие и низкие,Сладкий близнец,Сладкий‘Н Низкий,Некта Сладкая.

Важное примечание об аспартаме&nbсp;

Научные данные продолжают поддерживать&nbсp;FDA’решимость&nbсp;что аспартам безопасен для населения в целом при использовании в утвержденных условиях использования..
&nbсp;
Однако,люди с редким генетическим заболеванием под названием&nbсp;фенилкетонурия(ФКУ)&nbсp;следует избегать или ограничивать употребление аспартама.Он содержит аминокислоту фенилаланин.,который может накапливаться у людей с фенилкетонурией, потому что их организму трудно его переработать..Новорожденных регулярно проверяют на ФКУ с помощью“все-уколоть”пройти тест, прежде чем они покинут больницу.

Продукты, содержащие аспартам, должны содержать заявление, информирующее людей с фенилкетонурией о том, что продукт содержит фенилаланин..

Для дополнительной информации,пожалуйста, посмотри,&nbсp;Аспартам и другие подсластители в продуктах питания.

Растение-и фрукты-на основе подсластителей

В дополнение к шести подсластителям, одобренным в качестве пищевых добавок,использование трех подсластителей обычно считается безопасным..Они сделаны из растений или фруктов и,как одобренные пищевые добавки,во много раз слаще сахара.Они есть:

• Некоторые стевиоловые гликозиды(очищенные экстракты)из растения стевия.Названия брендов: Truvia.®,PureVia®,В кровать®.&nbсp;

• Экстракты плодов монаха(также известный как Сwingle Fruit или Луо Хань Го.).Торговые названия: Nectreссe.®,Монахские фрукты в сыром виде®,ЧистыйЛо®.

• Тауматин,белки, выделенные из западноафриканских плодов Катемфе.Торговая марка Талин.®.

Сахарные спирты

Сахарные спирты — еще один тип подсластителя..Сахарные спирты такие же сладкие,или менее сладкий,чем сахар и немного ниже калорий.

Сахарные спирты – это углеводы, подобные сахару и спирту.(не тот тип алкоголя, который содержится в алкогольных напитках).Сахарные спирты не способствуют разрушению зубов и не вызывают внезапного повышения уровня глюкозы в крови..Они используются в основном в сахаре.-бесплатные конфеты,печенье,и жевательные резинки.

Примеры включают сорбит.,ксилит,лактитол,маннит,эритрит,и мальтитол.

Сахара, которые метаболизируются иначе, чем традиционные сахара

Другие ингредиенты, которые вы можете найти на этикетке продукта:&nbсp;сахара, которые метаболизируются иначе, чем традиционные сахара&nbсp;как сахароза.

Хотя эти сахара соответствуют химическому определению сахара,они используются организмом(метаболизируется)иначе, чем традиционные сахара.Д-аллюлозный(также называемыйД-психоз),Д-сзади,и изомальтулоза обычно считаются безопасными..

Что еще я должен знать о подсластителях?

Хотя эти подсластители считаются безопасными для использования по назначению.,у некоторых людей может быть особая чувствительность или побочная реакция на любое пищевое вещество..Поговорите со своим врачом, если вас беспокоит негативная реакция на пищу..

Кроме того,FDA призывает людей сообщать о любых нежелательных явлениях через&nbсp;МедВотч,&nbсp;FDA’Программа информирования о безопасности и сообщения о нежелательных явлениях.