Наш смесь фосфатов специально разработан для производства колбасных изделий и мясных полуфабрикатов.Улучшает воду-вместимость,извлечение белка,эмульгирование,и стабильность цвета при улучшении текстуры и снижении потерь при приготовлении.Это многофункциональное блюдо-добавка идеально подходит для использования в хот-догах,слишком,сосиски,и другие эмульгированные мясные продукты.

Типичная формулировка(Предлагаемое соотношение)

Рекомендуемое использование

• Дозировка: 0.3% – 0.5%от общего веса мяса

• Метод применения:Растворите фосфатное соединение в воде и тщательно перемешайте с мясной пастой или кашицей..Может использоваться в сочетании с отвердителями.

Преимущества

• Улучшает удержание влаги и увеличивает выход продукта

• Улучшает способность извлечения и связывания белков

• Стабилизирует цвет и снижает окислительную прогорклость

• Улучшает текстуру,нарезка,и укусить

• Снижает потери при приготовлении и улучшает консистенцию продукта

• Продлевает срок хранения в охлажденном или замороженном виде

Область применения

• Колбаски(сосиски,хот-доги,колбаса,и т. д..)

• Вареная ветчина и мясная нарезка

• Копчености и эмульгированные продукты из мяса птицы

• Колбаски рыбные и растительные-аналоги мяса на основе

Упаковка&Поставлять

• Доступно в25кг крафт-мешки с внутренним полиэтиленовым вкладышем

• Доступны услуги OEM и частных торговых марок

• Срок годности: 24месяцев в прохладе,сухие условия

• Соответствует стандартам безопасности пищевых продуктов(ИСО,ХАССП,Халяль,и т. д..)

Почему выбирают нас?

• 10+лет опыта в производстве пищевых добавок

• Строгий контроль качества и отслеживаемое сырье

• Конкурентоспособные цены и быстрая доставка по всему миру

• Доступны индивидуальные формулы для различных норм(Евросоюз,олень,Халяль,и т. д..)

• Бесплатные образцы и техническая поддержка для тестирования приложений